LITTLE KNOWN FACTS ABOUT อาหารเหนือ.

Little Known Facts About อาหารเหนือ.

Little Known Facts About อาหารเหนือ.

Blog Article

“อาหารเหนือที่คนภาคอื่นๆ ทานได้มีไม่กี่อย่าง อาทิ ข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ลาบคั่ว แกงฮังเล ไส้อั่ว….

การเรียนรู้และส่งเสริมอาหารภาคเหนือในระบบการศึกษา

เมื่อภูมิประเทศ ความหลากหลายของพืชพรรณ วัฒนธรรม  ความเชื่อ และวิถีชีวิตของผู้คนแต่ละภาคต่างกันแล้ว ล้วนเป็นสายธารให้กำเนิด วิธีปรุงและรสชาติอาหารของแต่ละท้องถิ่นให้แตกต่างกันไปด้วยนั่นเอง

ความสามารถในการทำอาหารภาคเหนือ: นักเลงอาหารภาคเหนือมีความสามารถในการทำอาหารภาคเหนือ พวกเขาทราบถึงวิธีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ และสามารถสร้างเมนูอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเค็มที่ถูกสุดในแบบภาคเหนือ

การปรุงรสชาติอย่างต่อเนื่อง: ควรปรุงรสชาติในขั้นตอนต่างๆ ของการทำอาหาร เช่น ทิ้งแป้งเครื่องปรุงไปกับน้ำมันร้อน เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวเข้มข้น.

การใส่น้ำเปล่าที่เพียงพอ: น้ำเปล่าเป็นส่วนสำคัญในอาหารภาคเหนือ เพื่อช่วยปรับรสชาติและความเผ็ดของอาหารให้สมดุล.

กะโหลกหมู ไม่มีไม่ใช้ก็ได้ แต่ส่วนนี้จะมีเจลลาตินมาก ทำให้แกงกระด้างเร็ว

เพียงคุณลงชื่อเข้าใช้ ระบบจะจดจำตัวเลือกฟอนต์และธีมสีที่คุณเคยเลือก ให้คุณอ่านและรับชมทุกเนื้อหาอย่างเต็มที่ สบายตาและเพลิดเพลินใจในแบบที่เหมาะกับคุณ ไม่ว่าจะใช้งานบนคอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต หรือสมาร์ตโฟน

ผู้เขียนได้ทดลองตั้งประเด็นว่า ‘ทำไมอาหารภาคเหนือจึงไม่ค่อยได้รับความนิยมไปทั่ว’ ในเฟซบุ๊กส่วนตัว มีคนเข้ามาแสดงความเห็นจำนวนมาก จึงได้ลองประมวลความเห็นเหล่านี้ พอจะได้ข้อสรุปว่า

ลำแต้ๆ พบกับอาหารเหนือเมนูฮิต มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และเครื่องจิ้ม ความอร่อยเน้น ๆ   อาหารภาคเหนือ มีอะไรบ้าง ?

ข้าวซอย เป็น อาหารภาคเหนือ มีลักษณะเป็นเส้นบะหมี่ที่ราดด้วยน้ำแกงกะทิและเครื่องแกง นิยมรับประทานกับไก่ หมู หรือเนื้อ มีรสชาติจัดจ้าน กินกับเครื่องเคียง เช่น ผักกาดดอง หองหัวแดง กะหล่ำปลี เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากพ่อค้าชาวจีนยูนนาน หรือ ฮ่อ ที่อพยพมาจากมณฑลยูนนานประเทศจีน และได้มาอยู่ทางภาคเหนือของไทย

การพัฒนาเมนูแบบสมัยใหม่: อาหารภาคเหนืออาจได้รับการปรับปรุงเมนูในแบบสมัยใหม่ เช่น การนำเอาส่วนผสมท้องถิ่นมาผสมผสานกับเทคโนโลยีสมัยในการทำอาหาร เพื่อสร้างเมนูที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจต่อนักท่องเที่ยวและคนรุ่นใหม่.

บันทึกชื่อ, เมนู ครัวหลองข้าว by.eve's cuisine อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป

เมนูอาหารเหนืออีกอย่างที่จะแนะนำคือ ไส้อั่ว เพราะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำคือ เนื้อหมูกับไส้หมู ขั้นตอนการทำจะคล้ายคลึงกับการทำไส้กรอก คนเหนือที่ทำไส้อั่วสาเหตุหลักมาจากการต้องการถนอมอาหาร เพื่อที่จะกินได้นานมากขึ้น รสชาติของไส้อั่วแตกต่างจากเมนูอื่น ๆ เพราะมีความเข้มข้นมากกว่า อีกทั้งยังเป็นเมนูที่หอมกลิ่นพริกอีกด้วย

Report this page